Описание Cухая смесь для приготовления начинок, покрытий и печенья со вкусом миндаля. ПрименениеПрименяется в кондитерском производстве. Подходит в качестве начинки слоеных и сдобных изделий до выпечки, а также упрощенного способа приготовления печенья. Технология приготовленияВсе ингредиенты загрузить в планетарный миксер и перемешать. Дать настояться глазури в течение 5 минут перед использованием. Равномерно распределить массу на поверхности продукта, который необходимо глазировать. По желанию украсить миндальным орехом, сахаром в гранулах и сахарной пудрой. Для лучшего результата массу желательно подготовить за два часа. Перед использованием хорошо смешать, добавляя необходимое количество яичного белка для достижения желаемой консистенции. Дозировка: 1000 г смеси на 600 г яичного белка. Упаковка: многослойный мешок, масса нетто 10 кг. Условия храненияХранить в сухом прохладном месте при температуре не более +25оC и относительной влажности не выше 70%. Срок хранения 12 месяцев. По вопросам приобретения Полуфабрикат кондитерский «Ла Гласса» и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам. заказать обратный звонок