Высококачественный концентрат для приготовления различных видов кондитерских изделий: маффинов, кексов, пирогов, мягких вафель, печенья, блинов.

Ассортимент: классический, абрикос, карамель, творог, цитрус, шоколад.

Преимущества

• Стабилизирует качество полуфабриката, корректируя недостатки вносимого сырья;
• Содержит компоненты, замедляющие окислительные процессы;
• Обеспечивает стабильное качество полуфабриката;
• Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру;
• Бисквиты с разными вкусами производятся по единой рецептуре;
• Удерживает различные наполнители и фрукты на поверхности изделия;
• Отличаются экономичной дозировкой;
• Способствует продлению сроков свежести до нескольких месяцев.

Технология приготовления
Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-5 минут. Выпекать изделия большой массы при температуре 160^оС 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180^оС 15-20 минут.

Упаковка
Бумажный мешок, проложенный полиэтиленом 15 кг.                                          

Хранение
Хранить в сухом прохладном месте: классический – 8 месяцев, остальные смеси – 12 месяцев.