Применение
Смесь для производства ржаного зернового хлеба.

Преимущества

• готовая смесь на основе дробленого зерна и пшеничных отрубей, обеспечивающая приготовление теста однофазным способом;
• получение изделий с высокими вкусовыми и питательными свойствами, способных длительное время сохранять свежесть.

Дозировка: 20 — 100 %.

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.

Срок хранения: 9 месяц

Применение
Смесь на основе солодовых продуктов для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Преимущества

• Солодовые продукты являются природными источниками вкуса и аромата для улучшения качества хлебобулочных и кондитерских изделий.
• Продукт не содержит ингредиентов с индексом «Е», что является одним из востребованных трендов на рынке.
• Данный продукт оказывает положительное влияние на реологические свойства теста, делает его более технологичным в работе.
• Шесть различных солодовых продуктов, входящих в состав смеси, обеспечивают высокие потребительские характеристики готовых изделий — приятный карамельный цвет мякиша, насыщенный вкус и аромат.
• Готовые изделия длительное время сохраняют свежесть.
• Улучшает качество и органолептические характеристики мучных кондитерских изделий — кексов, печенья, пирогов и т.д.

Дозировка: 15 %.

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.

Срок хранения: 12 месяцев.

По вопросам приобретения «Крафт Мальц» смесь для хлебобулочных изделий и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.