Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Пищевое сырье » Экстракт папаи (папаин)
Экстракт папаи (папаин)

Папаин – протеолитический растительный фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложных эфиров основных аминокислот.

Применение

Пищевая промышленность

Спортивное питание Ветеринарная промышленность

Косметическая промышленность

Минимальная фасовка: 5 кг

Краткое описание

Папаин – протеолитический растительный фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложных эфиров основных аминокислот.
Папаин – полипептид, состоящий из 212 аминокислотных остатков, на N-конце молекулы которого аминокислотой является изолейцин, на C-конце – аспарагин.
По классификации ферментов папаин является монотиоловой цистеиновой эндопротеиназой. Относится к специфическим пептидазам (класс гидролаз).
Папаин расщепляет и белки, и жиры, и углеводы. По свойствам папаин сходен с ферментом бромелайном. Папаин способен так перерабатывать белки, что они становятся очень легко усвояемыми. В связи с этим папаин называют “биологическим скальпелем”, потому что его свойства помогают людям, страдающим спаечной болезнью.

Фармакологические свойства

Противовоспалительное, антиокислительное, антибактериальное, противогельминтное, амебоцидное, иммуностимулирующее, раноза-живляющее, жаропонижающее, кардиотоничес-кое, гипотензивное, желчегонное, мочегонное, слабительное, очищающее действие; улучшение пищеварения; нормализация обмена веществ; нормализация массы тела; синтез аргинина; омолаживающее и нормализующее действие на кожу.

Основные полезные качества:

Папаин всасывается здоровой слизистой оболочкой кишечника взрослого человека до 6-10%.

Продукт безопасен при использовании по назначению.

Не содержит ГМО.

Соответствует действующим законодательным актам и нормативным требованиям к качеству и безопасности, установленным для данного вида пищевой продукции.

Разрешен к использованию на территории стран Таможенного Союза ЕврАзЭС

По вопросам приобретения Экстракт папаи (папаин) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.