Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Пищевое сырье » Экстракт красного вина
Экстракт красного вина

Применение

Пищевая промышленность

Спортивное питание

Косметическая промышленность

Минимальная фасовка: 25 кг

Краткое описание

Виноград (Vitisvinifera) относится к семейству виноградовых (VitaceaeLind) или (AmpelidiaeKoutch) и занимает среди плодовых растений особое место.

Состав. Установлено, что в состав винограда входит свыше 150 активных веществ.  Наиболее биологически активным является  Ресвератрол / резвератрол (3,5,4-тригидрокси-транс-стильбен) –  фитоалексин (вещество, синтезирующееся в некоторых растениях под действием стресса, ранений, атак насекомых, УФ-излучения).

Биологическая активность.Самым лучшим источником ресвератрола являются красное виноградное вино. Он вызывает увелечение содержание в крови «хорошего» холестерина – липопротеинов высокой плотности. Под названием «Кодзокон» ресвератрол годами использовался в народной японской медицине для лечения многих заболеваний, включая атеросклероз. Ресвератрол вызывает увеличение содержание в крови «хорошего» холестерина – липопротеинов высокой плотности, снижает агрегацию тромбоцитов.

Учёные из Миланского университета установили способность ресвератрола снижать агрегацию тромбоцитов. Химическая структура ресвератрола схожа с эстрогеном-диэтилстилбэстроном, что позволяет ему связываться с эстрогеновыми рецепторами. Несмотря на то, что гормональная активность ресвератрола значительно меньше, чем у эстрадинола, в организме его может быть столько, что он будет действовать даже сильнее, чем эстрадиол в физиологических концентрациях. Как все экстрогены, ресвератрол может уменьшать риск развития остеопороза, обусловленного снижением уровня экстрогенов у женщин в период менопаузы.

Одними из самых эффективных веществ экстракта красного вина являются полифенольные соединения, которые представлены феноловыми кислотами, флавоноидами (кверцетин, рутин), антоцианы, катехины, проантоцианидины (в частности, олигомерные проантоцианидины), ресвератрол и др. В экстракте  найдены микро и  макроэлементы,незаменимые аминокислоты: треонин, валин, метионин, триптофан, аланин, изолейцин, лизин; витамины: В1, В2, В6, В12, РР а также органические кислоты: уксусная, яблочная, лимонная.

Популярность экстрактов красного виноградного вина в большой мере связана с явлением, получившим название «Французский парадокс»: в 80-х годах американскими учеными было проведено масштабное исследование среди семи миллионов европейцев, которое выявило, что во Франции смертность вследствие сердечных приступов на 36-56% ниже, чем в США.

Эффекты экстракта красного вина:

– Р-витаминная активность: кверцетин и рутин укрепляют сосудистые стенки капилляров

– Антиоксидантное действие: проантоцианидины и ресвератрол улавливают свободные радикалы, повышают содержание в крови ЛПВП (липопротеины высокой плотности), снижаю агрегацию тромбоцитов, тем самым предохраняя организм от сердечно-сосудистых заболеваний;

– Ресвератрол  способствует укреплению сердечно-сосудистой системы;

– Биофлавоноиды катехины и проантоцианидины препятствуют старению кожи, стимулируют выработку коллагена и эластина, восстанавливая упругость и эластичность кожи;

– Антисклеротическое действие (экстракт способствует разрушению молекул эндотелина-1 – вещества, чрезмерный избыток которого вызывает спазм коронарных сосудов и ведет к возникновению атеросклероза),  оказывает противовоспалительное влияние на сосудистую стенку.

Продукт безопасен при использовании по назначению.

Не содержит ГМО.

Соответствует действующим законодательным актам и нормативным требованиям к качеству и безопасности, установленным для данного вида пищевой продукции.

Показатели безопасности
Токсичные элементы
Свинец   – не более 3,0 мг/кг
Кадмий – не более 1,0 мг/кг

Разрешен к использованию на территории стран Таможенного Союза ЕврАзЭС

По вопросам  приобретения Экстракт красного вина и и и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.