Какао-масло дезодорированное в форме капель. Применяется в кондитерском производстве.

Описание продукта

• в форме капель;
• нейтральный вкус и цвет.

Область применения

• позволяет изменять текучесть шоколада (от 1 до 8% какао-масла к объему шоколада для получения более текучего шоколада для отливки тонких форм и глазировки);
• после растапливания и темперирования придает цвет и вкус;
• идеальная основа для смешивания с жирорастворимыми красителями;
• усиливает блеск и треск шоколада в формованных и глазированных изделиях;
• используют для создания велюрового эффекта.

Упаковка: пакет 1 кг.