Профессиональная смесь для кексов, выпекаемых в металлических формах.

Преимущества

• Влажная, мелкопористая структура мякиша;
• Приятный сливочный вкус и аромат;
• Ровный подъем поверхности изделия при выпечке, минимально возможная «выпуклая верхушка», которая корректируется правильным охлаждением «верхушкой вниз»;
• Используется для выпечки изделий с продленным сроком хранения;
• Идеально подходит для индустриальных линий и ручного производства;
• Позволяет получать выпечку премиум-класса длительного хранения с использованием в рецептуре натурального сливочного масла.

Упаковка: мешок массой 15 кг.

Хранение
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.