Применение
Сухая закваска (подкислитель) для хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, улучшающая вкус и затемняющая цвет мякиша.

Состав
Мука пшеничная набухающая, лимонная кислота, обжаренная солодовая мука, ацетат кальция, сахарный колер (Е150с).

Преимущества

• позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 мин;
• улучшает процесс разделки теста;
• улучшает цвет мякиша, вкус и аромат готовых изделий, повышает эластичность мякиша.

Дозировка: 0,2 — 1,6 %.

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.

Срок хранения: 9 месяцев.

По вопросам приобретения «Аграм темный» закваска сухая и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.