Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Отбеливатели (bleaching agents) » Е925 хлор
Е925 хлор

Технологические функции Средство обеззараживания воды, отбеливатель, окислитель.

Синонимы английский: chlorine; немецкий: Chlor; французский: chlore.

САS№ 7782-50-5.

Эмпирическая формула Cl2

Молекулярная масса 70,91

Органолептические свойства Зеленовато-жёлтый газ с едким запахом.

Физико-химические свойства температура плавления = -102°С; Ткип = -34°С; плотность 2,5 (по воздуху).

Растворимость в воде: 4,6 г/л при 0°С, 2,3 г/л при 20°С.

Получение Электролизом водных растворов поваренной соли (реже других хлоридов или расплавов). Примеси: азот, кислород, соляная кислота, следы ртути.

Применение

Хлор оказывает сильное бактерицидное действие на все виды микроорганизмов. Благодаря высокой окисляющей способности и реакциям с белками он разрушает ферменты обмена веществ, а также ферменты реакций побурения.

Хлор может, окисляя, разрушать различные красители, например каротины, и таким образом оказывает отбеливающее действие. вещества, способные к окислению, снижают микробицидное действие («хлорное питание»). При реакции с соединениями аммония или аминокислотами с образованием хлораминопроизводных хлор частично оказывает окисляющее действие, хотя и медленнее.

 

По вопросам приобретения Е925 хлор и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.