Пищевая добавка E524 гидроксид натрия

Пищевой эмульгатор Е524 Гидроксид натрия относится к невероятно популярным и широко используемым добавкам. По подсчетам международных организаций ежегодно в мировой химической промышленности производят около 57 млн. тонн каустической соды, которую используют во многих отраслях производства, а также в пищевой и химической промышленности. Примечательно то, что название и щелочной статус добавки прямо указывает на возможный вред добавки Е524 для человеческого организма.

Технологические функции Регулятор кислотности, катализатор, осушитель, средство для снятия кожицы (с плодов).

Синонимы Гидроокись натрия, едкий натр, каустическая сода, каустик;
английский: sodium hydroxide, caustic soda, lye, sodium hydrate; немецкий: Natrium-hydroxid, Natronlauge, Kaustikum, Laugenstein; французский: hydroxid de sodium.

САS№ 1310-73-2

Эмпирическая формула NaOHC9H903Na

Молекулярная масса 40,00

Органолептические свойства Белые или беловатые шарики, хлопья, палочки, плавкие массы или др

Физико-химические свойства температура плавления 322°С; Ткип 1385°С; поглощаетС02 и Н20 из воздуха. Хорошо растворим в воде (53% при 25°С, 75,69% при 100°С), в этаноле (14,7% при 28°С), в метаноле (23,6% при 28°С).

Получение Электролизом водных растворов поваренной соли.

По вопросам приобретения Пищевая добавка E524 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.