Пищевая добавка E509 хлорид кальция

Пищевая добавка E509 относится к производным Соляной кислоты (Е507) , это ее кальциевая соль. Называется это соединение Хлорид кальция, Calcium chloride, Хлористый кальций или Солянокислый кальций.

Технологические функции Отвердитель, стабилизатор, регулятор кислотности, питание для полезных микроорганизмов, осушитель.

Синонимы Дихлорид кальция, кальций хлористый, солянокислый кальций; английский: calcium chloride; немецкий: Calciumchlorid; французский: chloride de calcium.

САS№ 10043-52-4.

Эмпирическая формула CaCl2 (б/в); CaCl2 • 2H20 (дигидрат); CaCl2 • 6H20 (гексагидрат).

Молекулярная масса 110,98 (б/в); 147,02 (дигидрат); 219,08 (гексагидрат).

Внешний вид Безводный хлорид кальция — белые расплывающиеся комки или пористые массы; дигидрат — белые твердые расплывающиеся фрагменты или зерна; гексагидрат — бесцветные, легко расплывающиеся кристаллы.

Физико-химические свойства температура плавления 772°С; Ткип около 1960°С. Хорошо растворим в воде и этаноле (все формы).

Получение Растворением известняка в соляной кислоте, также получается как побочный продукт в производстве кальцинированной соды и КСlO3. Примеси: свободная щёлочь, соли магния.

По вопросам приобретения Пищевая добавка E509 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.