Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании с вкраплениями натуральных специй.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Колбасы варено-копченые
- Колбасы полукопченые, колбасы ветчинного типа
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Дозировка: 8-10 г на 1 кг/фарша.
По вопросам приобретения Комплексная пищевая добавка «Карпатская» DEL’AR® и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.