Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

• Мясная продукция

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Для производства в одну стадию фаршесоставления Комплексную пищевую добавку 4.04.006 Гелеон® вносят на начальном этапе на нежирное сырье. Для куттерования в два этапа комплексную пищевую добавку вносят на втором этапе куттерования.

По вопросам приобретения Комплексная пищевая добавка «Для сырокопчёных колбас» 4.11.001 Гелеон® и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.