Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании с включениями натуральных специй.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Колбасы варено-копченые
- Колбасы полукопченые, колбасы ветчинного типа
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Доз.: 0,2-0,5кг на 100кг сырья
По вопросам приобретения Комплексная пищевая добавка «Байкальская» DEL’AR® и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.