Е 476 (полиглицеринполирицинолеат, PGPR) — это пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве эмульгатора. Этот ингредиент помогает смешивать воду и масла, предотвращая их разделение, и улучшает консистенцию продукта. Е 476 широко применяется в производстве шоколада и кондитерских изделий для улучшения текучести шоколадной массы, что позволяет сократить содержание какао-масла без ухудшения вкусовых качеств.

Это делает продукцию более экономичной в производстве и может помогать в создании более стабильной текстуры для широкого спектра продуктов.

Кроме того, Е 476 может использоваться в маргаринах, десертах, кремах и соусах для улучшения их стабильности и текстуры. Он также способствует равномерному распределению ингредиентов в продукте, предотвращая образование комков и улучшая внешний вид.

Пищевая добавка Е 476 признана безопасной для использования в пищевых продуктах в странах, где она разрешена к применению, но, как и любой другой пищевой ингредиент, ее использование регулируется и ограничивается определенными нормами и стандартами, чтобы обеспечить безопасность потребления.

По вопросам приобретения Эмульгатор Е476 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.