Комплексная стабилизационная смесь ПРОТТЕКТ Р11- препарат для производства кускового мяса или кусковых полуфабрикатов с последующим охлаждением либо заморозкой из говядины или свинины. ПРОТТЕКТ Р11при дозировке всего 1кг/100л рассола способен значительно увеличить выход полуфабрикатов с говяжего или свиного мяса. Эта комплексная стабилизационная смесьпредставляет собой новое поколение стабилизаторов с рядом существенных преимуществ:

• высокий экономический эффект от применения;
• минимальные закладки;
• абсолютно нейтральный вкус и запах;
• отличные стабилизирующие свойства;
• имеет высокую влагосвязывающую способность;
• обеспечивает безупречную консистенцию;
• придает высокую стойкость системы;
• увеличивает выход готового продукта, снижаются потери;
• повышает стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов;
• стабилизируется качество продукции при неоднородности сырья и колебаниях технологического процесса.

По вопросам приобретения ПРОТТЕКТ Р11 комплексная стабилизационная смесь и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.