Состав: стабилизаторы Е331 и Е451, белок животных, загуститель Е412.

Дозировка: 1,5 кг/ 100л рассола.

Назначение: функциональная смесь для составления рассола. Сокращает потери при хранении и термообработке. Сохраняет сочность мяса после размораживания. Уменьшает образование кристаллов льда.

Целевые продукты: для производства охлажденных полуфабрикатов, шашлыка с уровнем инъецирования до 15%.

По вопросам приобретения КУЛИНАР 15 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.