Макадамия – это орех австралийского происхождения. Он является самым дорогим орехом во всем мире, а выращивается его меньше, чем добывается черной икры. В настоящее время макадамия выращивается почти во всех странах с тропическим климатом, поэтому из года в год этот орех становится все более популярным и менее дорогостоящим.
Польза ореха макадамии: в нем содержатся не только необходимые человеку организму белки, жиры и углеводы, но также эфирное масло, пальмитолеиновая кислота, кальций, цинк, фосфор, калий, минералы, протеины, сахар, клетчатка и другие витамины.
Применяемое в качестве пищевого масла, масло макадамии благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает предотвратить атеросклероз. Также масло усиливает регенеративные функции организма, замедляет процессы его старения. Антиоксидантные свойства масла предупреждают развитие онкологических заболеваний.