Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Масло абрикосовых косточек
Масло абрикосовых косточек

Масло виноградных косточек (англ. grapeseed oil) представляет собой растительное масло, получаемое в основном методом горячей экстракции из семян винограда. Является побочным продуктом виноделия.

Масло абрикосовых косточек получают путем прессования отборных абрикосовых косточек (Prunus Armeniaca), используя чисто механические методы (абрикосовое масло холодного отжима). Как правило, масло холодного отжима, полученное таким образом, затем рафинируется (очищенное абрикосовое масло).

С их содержанием масла (40-50%), ядра также используются в производстве абрикосового масла, которое получается путем пропускания измельченных абрикосовых косточек через механический пресс (абрикосовое масло холодного отжима; редко продается). Как правило, неочищенный продукт (если не предназначенные для ароматизации) затем рафинируется (рафинированное масло абрикосовых косточек). Абрикосовое масло холодного отжима средне-желтого цвета масло с характерным запахом и вкусом (абрикосовым), в то время как очищенный продукт от бледно до середне-желтого цвета, с мягким вкусом и легким характерным запахом.

В частности, абрикосовое масло содержит олеиновую (58-68%), линолевую (22-31%) и пальмитиновую (3-10%) кислоты. Оно довольно сильно ненасыщенное и поэтому имеет тенденцию прогоркать довольно быстро, что объясняет тот факт, что обычно для продажи предлагается в небольших количествах. Абрикосы близки по родству с миндалем. Это отражается в составе жирных кислот масла. Различить возможно с использованием реагента цвета, но это не всегда полностью надежный способ. Масло абрикосовых косточек используется почти исключительно в косметической промышленности, для продуктов по уходу (мыло, мази, кремы) и для ухода за волосами (шампуни). Масло редко используется в кондитерской промышленности, и крайне редко в качестве пищевого масла.

 

По вопросам приобретения Масло абрикосовых косточек и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.