Modified Starch DM-2030

ACETYLATED DISTARCH ADIPATE (E1422)

Дикрахмаладипат ацетилированный пищевая добавка

Описание: Пищевая добавка E1422 представляет собой модифицированный восковидный кукурузный крахмала горячего набухания. Это крахмал, модифицированный при помощи ангидридов уксусной кислоты и адипиновой кислоты. Это пищевой крахмал, у которого одна или более начальных характеристик изменены путём специальной обработки. Благодаря модификации он может противостоять высоким температурам. Не содержит аллергены и ГМО.

Технологические функции: загуститель, гелеобразователь, носитель-наполнитель, глазирователь, влагоудерживающий агент.

Область применения: кетчуп.

Органолептические свойства:

Запах порошок белый,    белый    с     желтоватым оттенком или светло-желтый

характерный.

Состав:

крахмал кукурузный

Упаковка:

• кг тканый мешок с внутренним полиэтиленовым вкладышем.

Условия хранения:

в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40℃ и относительной влажности воздуха менее 70%.

Физико-химические показатели,  токсичные элементы:

Массовая доля влаги, %, не более                                15,0              Мышьяк, мг/кг, не более                             1

Предельное содержание диоксида серы (SO2),                              Свинец, мг/кг, не более                               2

мг/кг, не более                                                                     30                 Ртуть, мг/кг, не более                                  0,1

pH                                                                                            5,0-6,0

Размер частиц (остаток на сите 100 mesh),

%, не менее                                                                          0,20

Белизна, %, не более                                                        91

Вязкость (5%, 92°С), Па·с                                                1800-2300

Остаточное содержание ацетильных групп,

%, не более                                                                           2,5

Массовая доля адипатных групп, % СВ, не более   0,135

По вопросам приобретения LF-A7339 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.