ACETYLATED DISTARCH ADIPATE
дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422) пищевая добавка
Описание: представляет собой пищевой модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания. Обладает очень высокой стабильностью при хранении и имеет очень высокую устойчивость к разрушению при приготовлении.
Технологические функции: загуститель, гелеобразователь, носитель-наполнитель, глазирователь.
Область применения: молочные продукты, десерты, йогурты, супы, соусы, заправки и начинки.
Преимущества:
- обеспечивает густую кремообразную текстуру;
- высокая стойкость к расслоению;
- высокая стабильность при приготовлении.
Cостав:
Крахмал кукурузный
Упаковка:
порошок, гранулы или хлопья от белого до почти белого нейтральный
Условия хранения:
в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40℃ и относительной влажности воздуха менее 70%.
Физико-химические показатели, микробиологические показатели:
| Массовая доля влаги, %, не более | 15,0 | Мышьяк, мг/кг, не более | 1,0 |
| Белизна, %, не менее | 90,0 | Свинец, мг/кг, не более | 2,0 |
| Размер частиц (100 mesh), %, не менее | 98,0 | Ртуть, мг/кг, не более | 0,1 |
| Значение рН (33% раствор) | 4,5-7,5 | ||
| Массовая доля ацетильных групп, % СВ, не более Предельное содержание диоксида серы (SO2),
мг/кг, не более |
2,5
30,0 |
||
| Вязкость по Брабендеру, BU | 1000-1400 |
По вопросам приобретения LF-A7339 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.