Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Кукурузные модифицированные крахмалы » E1414 (Waxy Maize Starch) горячий
E1414 (Waxy Maize Starch) горячий

Е1414 В172 Модифицированный крахмал из восковой кукурузы горячего набухания, дикрахмаладипат ацетилированный

  • Срок годности: 24 месяца
  • Упаковка: 25 кг бумажный мешок
  • Производитель: ВaolingBao, Китай

ОПИСАНИЕ:

Modified Starch-B172 — представляет собой пищевой модифицированный крахмал из восковой кукурузы
горячего набухания. Обладает очень высокой стабильностью при хранении и имеет очень высокую устойчивость к разрушению при приготовлении.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ:

Загуститель, гелеобразователь, носитель-наполнитель, глазирователь.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:

Молочные продукты, десерты, йогурты, супы, соусы, заправки и начинки.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • высокая стойкость к расслоению;
  • высокая стабильность при приготовлении;
  • обеспечивает густую кремообразную текстуру.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Внешний вид порошок
Цвет от белого до светло-желтого
Запах характерный

СОСТАВ:

крахмал кукурузный

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

Потери при высушивании, %, не более 15,0
Предельное содержание диоксида
серы (SO2), мг/кг, не более
30,0

АЛЛЕРГЕНЫ:

Злаки, содержащие глютен нет
Ракообразные и продукты из них нет
Яйца и продукты из них нет
Рыба и продукты из нее нет
Арахис и продукты из него нет
Соя и продукты из нее нет
Молоко и продукты из него нет
Орехи и продукты из них нет
Сельдерей и продукты из него нет
Горчица и продукты из нее нет
Семена кунжута и продукты из них нет
Диоксид серы и сульфиты
в концентрации более 10 мг/кг
или 10 мг/л выражено как SO2
нет
Моллюски и изделия из них нет
Люпин и изделия из него нет
Аспартам и аспартам-ацесульфана соль нет

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40℃ и относительной влажности воздуха менее 70%

ТОКСИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ:

Мышьяк, мг/кг, не более 0,5
Свинец, мг/кг, не более 0,5
Ртуть, мг/кг, не более 0,02
Кадмий, мг/кг, не более 0,1

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 1х10^4
Плесени, дрожжи, КОЕ/г, не более 250
БГКП, на 0,01 г не доп.
Патогенные, в т.ч. сальмонелла, на 25 г не доп.

ПЕСТИЦИДЫ:

Гексахлорциклогексан и его изомеры, мг/кг, не более 0,5
ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более 0,05

РАДИОНУКЛИДЫ:

Цезий-137, Бк/кг, не более 400
Стронций-90, Бк/кг, не более 100

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 100 Г ПРОДУКТА:

Энергетическая ценность, ккал/кДж 332/1390

По вопросам приобретения E1414 (Waxy Maize Starch) горячий  и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.