Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания, дикрахмалфосфат
Производитель: Китай
Срок годности: 2 года
Упаковка: 25 кг бумажный мешок
ОПИСАНИЕ:
представляет собой это функционально модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания,
используемый в качестве отличного загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ:
стабилизатор, загуститель, носитель
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
пищевая промышленность (картофельные чипсы, картофель фри)
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- хорошая устойчивость к экструзии;
- — высокая водосвязующая способность;
- — образует твердую текстуру;
- — придаёт хрустящие свойства продукту.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
| Внешний вид | порошок |
| Цвет | белый |
| Запах | характерный |
СОСТАВ:
крахмал тапиоковый
УПАКОВКА:
25 кг бумажный мешок
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
| Массовая доля влаги, %, не более | 8,0 |
| Значение рН водной дисперсии | 5,0-7,0 |
| Вязкость (5%, 25°С), Па·с, не менее | 2,5 |
| Белизна, %, не менее | 83 |
| Остаточное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более | 30 |
| Остаточное содержание фосфатов (на Р), %, не более | 0,4 |
| Размер частиц (остаток на сите 154 мк), %, не менее | 90 |
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
в герметичной упаковке в прохладном и сухом
месте при температуре ниже 40°C и относительной
влажности воздуха менее 70%.
ТОКСИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ:
| Мышьяк, мг/кг, не более | 1 |
| Свинец, мг/кг, не более | 2 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,1 |
По вопросам приобретения E1412 NuGel T12 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.