Е1412 LF-A9321 Кукурузный модифицированный крахмал горячего набухания, дикрахмалфосфат
ОПИСАНИЕ:
Представляет собой пищевой модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ:
Стабилизатор консистенции, загуститель, носитель-наполнитель, глазирователь,
гелеобразователь, вещество для обработки муки, влагоудерживающий агент.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Производство соусов, подливок, фруктовых полуфабрикатов, молочных продуктов.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
| Внешний вид | порошок, гранулы или хлопья |
| Цвет | от белого до почти белого |
| Запах | нейтральный |
СОСТАВ:
крахмал кукурузный
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
| Массовая доля влаги, %, не более | 15,0 |
| Белизна, %, не менее | 88,0 |
| Размер частиц (100 mesh), %, не менее | 99,0 |
| Значение рН (5% раствор) | 5,0 -7,5 |
| Остаточное содержание фосфатов (на P), %, не более |
0,4 |
| Предельное содержание диоксида серы (SO2), мг/кг, не более |
30,0 |
| Вязкость по Брабендеру, BU, не менее | 1000 |
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40℃ и относительной влажности воздуха менее 70%
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
| Мышьяк, мг/кг, не более | 1,0 |
| Свинец, мг/кг, не более | 2,0 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 0,1 |
По вопросам приобретения LF-A9321 горячего набухания и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.