Модифицированный пищевой крахмал очищенный из восковой кукурузы Е 1442. Уникальная устойчивость к температурным нагрузкам, сильному механическому воздействию и колебанию рН. Универсальность применения для широкого ассортимента продуктов. Отличная диспергируемость при комнатной температуре; Придает однородность и эластичность готовому продукту; Не проявляет тенденции к ретроградации и синерезису (отслаивание воды). Диапазон рабочих температур 90-130 °С. Дозировка: йогурт1,5-2,2%, сметанный продукт 0,3-0,5%.
По вопросам приобретения Крахмал Thermtex и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.