Холоднонабухающий, желатинизированный химически модифицированный пищевой крахмал из восковой кукурузы ( Е 1422). При внесение в не образует комков, равномерно распределяется по массе продукта; Придает блестящую, гладкую, короткую структуру готовому продукту; Не проявляет тенденции к ретроградации и синерезису (отслаивание воды). Не имеет индекса Е по классификации ЕС. Дозировка: Творожные сырки в т.ч. глазированные, творожные массы и творожный изделия на основе творога или творожного продукта  1-2,5%.

Решает задачи: Короткая текстура продукта; Предотвращение отделение влаги в продукте; Термоустойчивость; Улучшение структурных и органолептических показателей продукта