Концентрат лактулозы «Лактусан» производится из молочного сахара (лактозы) фармацевтического качества и представляет собой сироп светло-желтого цвета, сладко-кислый на вкус. Норма внесения в функциональные продукты питания изделия составляет 5-7 кг на тонну готовой продукции. Поставки осуществляются в пластиковых канистрах, сертифицированных для пищевых продуктов, емкостью 25 кг. В составе продуктов питания и при контакте с иными пищевыми ингредиентами (витамины, минералы и проч.), а также после стерилизации, пастеризации, фильтрации Лактусан не теряет своих лечебно-профилактических свойств.
Применяется сироп лактулозы в молочной промышленности, в производстве соков, хлебобулочных изделий, мороженого, колбасной продукции и пр.
| Наименование показателя | Норма для продукта по ТУ | Фактическое значение |
| Органолептические показатели | ||
| Внешний вид и консистенция | Однородная, вязкая жидкость. | соответствует |
| Вкус и запах | Сладкий, чистый, без посторонних привкусов и запахов. | соответствует |
| Цвет | От бесцветного до желтого | соответствует |
| Физико-химические показатели | ||
| Массовая доля лактулозы в объеме (г/мл), % | не менее 66,0 | 66,5 |
| Массовая доля сухих веществ, % | не менее 60,0 | 60,5 |
| Массовая доля лактулозы | не менее 50,0 | 50,2 |
| Массовая доля остальных углеводов, % | не более 12,0 | 10,3 |
| Микробиологические показатели | ||
| Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в 1 г продукта КОЕ | не более 5000 | нет |
| Бактерии группы кишечной палочки в 1 г продукта | не допускается | нет |
| Количество плесневых грибов в 1 г продукта КОЕ | не более 100 | нет |
| Количество дрожжей в 1 г продукта КОЕ | не более 50 | нет |
| Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 50 г продукта | не допускается | нет |
| S. aureus в 1 г | не допускается | нет> |
| Содержание токсичных элементов | ||
| Свинец, мг/кг | не более 0,5 | 0,10 |
| Мышьяк, мг/кг | не более 0,5 | 0,20 |
| Кадмий, мг/кг | не более 0,1 | 0,04 |
| Ртуть, мг/кг | не более 0,02 | 0,01 |
| Содержание пестицидов | ||
| Гексахлорциклогексан | не более 0,5 | нет |
| ДДТ и его метаболиты | не более 0,05 | нет |
| Содержание радионуклидов | ||
| Цезий-137 | не более 400 Бк/кг | нет |
| Стронций-90 | не более 100 Бк/кг | нет |
По вопросам приобретения Концентрат лактулозы Лактусан и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.