БЕНОСОРБ — консервант широкого спектра действия.
БЕНОСОРБ оказывает сильное бактериостатическое действие на дрожжи, плесени и микроорганизмы, подавляет жизнедеятельность бактерий маслянокислого и уксуснокислого брожения, не влияя на вкус и аромат готовых продуктов.
Благодаря сочетанию сорбата калия и бензоата натрия в определенном соотношении спектр действия БЕНОСОРБа гораздо шире спектра действия отдельных консервантов.
Применение БЕНОСОРБа позволяет:
- предотвратить микробиальную порчу продуктов питания в процессе их приготовления и хранения
- увеличить срок хранения пищевых продуктов в несколько раз
- сохранить полезные для человеческого организма кисломолочные бактерии
- повысить экономическую эффективность (при применении БЕНОСОРБа она выше на 10-30%, чем у отдельных консервантов)
Состав
Сорбат калия (Е202) и бензоат натрия (Е211).
Внешний вид
Представляет собой белые гранулы почти без запаха, стабилен при кипячении.
Области применения
- десерты на молочной основе, необработанные теплом, творожные изделия
- жировые эмульсии (кроме сливочного масла), кремы для тортов
- овощи маринованные, соленые или в масле, томатопродукты (кроме соков), маслины (оливки) и продукты из них
- глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи, джем, мармелад, желе, повидло
- жевательная резинка
- пресервы из рыбы, включая икру, рыба соленая, вяленая
- майонезы и другие эмульгированные и неэмульгированные соусы, горчица
- салаты готовые
- напитки безалкогольные ароматизированные
- спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.%
- жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев
- диетические лечебно-профилактические пищевые продукты (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела
- мясные копчености и колбасные изделия, сырые куриные тушки, мясные паштеты и фарши
Способ применения
БЕНОСОРБ вносят в виде порошка вместе с другими сухими компонентами или в виде 10% или 20% водного раствора в водную фазу или в готовый продукт. Эффективность применения БЕНОСОРБа возрастает в кислой среде.
По вопросам приобретения БЕНОСОРБ и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.