Описание профиля:

Каррагинан Marine®84 — это полурафинированный йота каррагинан. Применяется в качестве стабилизатора, загусителя в производстве комлексных пищевых добавок. В смесях с каппа каррагинанами снижает синерезис, увеличивает эластичность геля, в том числе при интенсивных режимах термообработки: высоко- и низкотемпературных

Рекомендуемые дозировки:

0,2 — 0,4 % в зависимости от желаемой структуры продукта

По вопросам приобретения Каррагинан Marine®84 (Каррагинаны) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.