Описание профиля:

Каррагинан Marine®1687 — это специально разработанный продукт на основе рафинированных каррагинанов. Применяется для создания рассольных систем в качестве стабилизационного агента в производстве цельномышечных и реструктурированных мясных изделий, деликатесных изделий из мяса птицы и рыбы. Хорошо растворим в холодной воде, не образует вязких растворов. Гидратация 1:70-80

Рекомендуемые дозировки:

0,4 — 0,9 % в зависимости от желаемой структуры продукта

По вопросам приобретения Каррагинан Marine®1687 (Каррагинаны) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.