Обладает высокой способностью удерживать воду и используется в пищевых продуктах и ​​косметике. Считается, что сахар образует гелевую фазу, способствующую дегидратации, которая предотвращает разрушение внутренних клеточных органел, эффективно расщепляя их в нужном положении. Затем регидратация позволяет возобновить нормальную клеточную активность без серьезного, летального повреждения, которое обычно следует за циклом дегидратации / регидратации.

Трегалоза имеет дополнительное преимущество, будучи антиоксидантом. Извлечение трегалозы раньше было сложным и дорогостоящим процессом, однако сейчас используется технология экстракции из крахмала для массового производства. В настоящее время трегалоза используется для широкого спектра применений.

По вопросам приобретения Трегалоза и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.