Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Хлебопекарные улучшители » Magimix с розовой этикеткой «Против плесени и картофельной болезни»
Magimix с розовой этикеткой «Против плесени и картофельной болезни»
Область примененияПредназначен для профилактики и эффективной борьбы с картофельной болезнью и плесневением хлебобулочных изделий.

Соли уксусной кислоты подавляют плесневые грибы и бактерии, вызывающие картофельную болезнь. Причем, активна недиссоциированная форма кислоты: она проникает  в клетку микроорганизма и затормаживает ее активность. При увеличении кислотности теста (внесение опары, закваски), доля недиссоциированной кислоты увеличивается, а значит эффективность улучшителя усиливается. Основные источники заражения плесенью продукции это:

  • Манипуляции;
  • Воздух в помещении;
  • Упаковочные материалы.

 

По вопросам приобретения Magimix с розовой этикеткой «Против плесени и картофельной болезни» и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.