Описание: «Комплекс Ржаной» (ТУ 9199-002-93511265-2012 (ТУ 10.89.19-002-93511265-2017)) – высокоэффективный порошкообразный улучшитель для производства ржаных, заварных ржаных и ржано-пшеничных традиционных и новых сортов хлеба по ускоренной технологии; содержит в своем составе натуральную высушенную ржаную закваску без добавления органических кислот и кислотореагирующих компонентов.
Область применения: смешивается с мукой и вносится в тесто
Преимущества:
- полностью натуральный продукт;
- способствует увеличению выхода теста;
- снижает крошковатость мякиша;
- улучшает эластичность мякиша;
- препятствует развитию картофельной болезни;
- продлевает срок свежести готовой продукции.
Органолептические свойства:
| Внешний вид
Запах Вкус
|
порошкообразный продукт, допускается наличие легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков
от желтого до светло-коричневого свойственный запаху входящих компонентов, не затхлый, не плесневелый |
|
Срок годности:
9 месяцев
Условия хранения:
в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 5°С до 20°C и относительной влажности воздуха не более 75%
По вопросам приобретения «КОМПЛЕКС РЖАНОЙ» и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.