Смесь для выпуска готовой начинки с тонкой пряной остротой и утонченным вкусом, содержит соевый текстурат.

Описание продукта

• Содержит сушеный лук;
• в состав входят натуральные приправы и специи: белый перец и мускатный орех;
• содержит соевый текстурат, благодаря которому начинка приобретает более выраженный и запоминающийся вкус, а также визуальное и вкусовое сходство с мясным фаршем; кроме этого, его использование позволяет значительно снизить затраты на производство начинки (до 30 %).

Идеально подходит для выпуска начинок для пирогов / пирожков, сдобы, слоек, гастрономических маффинов, беляшей, самсы, пельменей, а также для производства соусов.

Преимущества: простое приготовление гастрономической начинки; начинка может быть использована в смеси с другими ингредиентами гастрономических начинок (мясной фарш, сыр, ветчина, картофель и пр.); готовая смесь термостабильна, выдерживает глубокую заморозку и после размораживали сохраняет все свои свойства; придает сочность, связанность и стабильность готовой начинке; использование смеси позволяет сократить себестоимость готовой начинки.

Срок хранения: 10 месяцев.

Дозировка: 1000 г смеси — 2000-2500 г воды | 5 кг мешок.