Комплексное решение для производства качественного хлеба серии «Крафт» при работе на неспециализированной муке
Для широкого ассортимента изделий из пшеничной муки, смеси пшеничной и ржаной муки
Улучшитель Magimix® «Крафт» предназначен для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смеси пшеничной и ржаной муки.
Улучшитель Magimix® «Крафт» комплексное решение обеспечивающее:
Отличное раскрытие гребня Сочетание аскорбинки и L-цистеина улучшают газоудерживающую способность теста, улучшает реологические характеристики теста (растяжимость).
Объем и формоустойчивость Клейковина, аскорбинка, гемицеллюлаза увеличивают водопоглотительную способность муки, улучшают структурно-механические свойства теста
Крупные альвеолы Комплекс ферментов способствует формированию крупнопористости будущего мякиша
Мягкость в течение суток без упаковки Комплекс амилаз позволяет ускорить процесс созревания теста и продлить мягкость мякиша
1% к массе муки или 1 кг на 100 кг муки
Добавить улучшитель Magimix® «Крафт» непосредственно в муку и перемешать.
Срок и условия хранения
2 года в темном сухом и прохладном месте.
По вопросам приобретения Хлебопекарный улучшитель Magimix® «Крафт» и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.
