Характеристики
- содержание крахмала минимум 63%
- содержание белка — минимум 15%
- произведен из отборного пищевого российского гороха, не ГМО
- высокая вязкость, обеспечивающая превосходную консистенцию и текстуру продуктов
- низкая температура желатинизации
- отличная усваиваемость
- гипоаллергенный продукт, не содержит глютен и сою
-
Применение
- безглютеновые панировки и панировочные смеси
- макароны
- кондитерские изделия, безглютеновая выпечка, вафли, снэки
- во всех продуктах, для которых требуется повышенная вязкость после приготовления: соусы, подливки, супы и т.д.
- для улучшения консистенции и стабилизации рыбных и мясных продуктов
- экструдированные хлопья для завтрака
По вопросам приобретения Пшеничная холоднонабухающая мука Амилон 80/21 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.