Камедь рожкового дерева – используется в качестве загустителя. Сочетание КРД с каррагинаном и ксантановой камедью дает значительный синергетический эффект, что используется в производстве продуктов питания в целях повышения крепости гелей и гелеобразования. В некоторых системах КРД выполняет функцию модификатора структуры.

Чистая камедь рожкового дерева среднего помола, получаемая из семян рожкового дерева. Это беловатый порошок с небольшими включениями.

Используется при производстве соусов, низкожирного майонеза, мороженного, фруктового льда, шербета, сливочного сыра, сметаны и кварка.

По вопросам приобретения GRINDSTED® LBG 246 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.