GRINDSTED® SВ 271 – порошкообразная смесь пищевых стабилизаторов беловатого цвета.
Сферы применения
Йогурты и подобные продукты.
Потенциальные преимущества
- Повышает вязкость;
- Улучшает консистенцию и текстуру;
- Снижает риск синерезиса;
- Замещает СОМО.
Рекомендации по применению
GRINDSTED® SВ 271 необходимо добавить в молоко на любой стадии производственного процесса до пастеризации и внесения культуры.
GRINDSTED® SВ 271 легко растворяется в холодном молоке.
Состав
- Молочные белки
- Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый» — Е1442
- Пектин амидированный – Е440, нормализованный декстрозой
По вопросам приобретения GRINDSTED® SB 271 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.