Описание

RECODAN™ CM VEG – полностью интегрированная смесь пищевых эмульгаторов и стабилизаторов.

RECODAN™ CM VEG состоит из однородных беловатых шариков.

Все компоненты сделаны из сырья не животного происхождения.

Сферы применения

Шоколадное молоко.

Потенциальные преимущества

• Предотвращает образование взвеси мелких частиц в процессе производства;
• Повышает сливочность вкуса;
• Стабилизирует какао-частицы, тем самым снижая риск оседания;
• Предотвращает отделение жира.

Рекомендации по применению

RECODAN™ CM VEG необходимо расплавить с жиром или добавить в водную фазу на любой стадии до процесса пастеризации и гомогенизации.

Состав

• Моно- и диглицериды жирных кислот – Е 471
• Каррагинан – Е 407
• Гуаровая камедь – Е 412.

По вопросам приобретения GRINDSTED® Recodan CM и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.