Глицери́н (пропан-1,2,3-триол, Glycerol, Е-422) — простейший представитель трёхатомных спиртов с формулой C3H5(OH)3. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость, хорошо растворимую в воде, имеет сладкий вкус.

Производится путем гидролиза природных (животных и растительных) жиров и масел.

Используется:

• в кондитерском, хлебобулочном производстве (для улучшения качества конечного продукта, замедление очерствения выпечки, предотвращение «поседения» шоколада, сохранения мягкой структуры в конфетах и придания им особой сладости (например, батончик баунти), сладких напитках. Глицерин необходим для удерживания влаги, а также придания эластичности готовой мастике.
• компонент мыла, других моющих средств
• может применяться в фармакологии и медицине
• при производстве бумаги
• как компонент антифризов, некоторых клеев
• в производстве алкогольных напитков
• применяется как слабительное и дегидратирующее средство, широко используется в криобиологии в качестве криопротектора.

По вопросам приобретения Глицерин пищевой фармакопейный и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.