Основное назначение:Высококачественный фосфат М 274 используется в расолах для шприцевания птицы, мяса, а также в рыбоперерабатывающей промышленности.
М 274 увеличивает выход продукта и предотвращает потерю воды.Свойства:
Химический состав: смесь фосфата натрия: Е-450, Е-451, Е 452.
Компоненты, из которых состоит М 274, соответствуют Кодексу Пищевых Химикалий США, а также Директивам ЕС. Они одобрены Министерством Здравоохранения РФ и соответствуют требованиям Организации ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (ФАО).
Внешний вид:белый порошок
Анализ:
| Единица | Содержание |
| Р2О5 % | 57.0 мин. |
| рН | 9.2-9.8 |
Ингредиенты продукта:
| Название ингредиента | Классификация | Е-номер | Назначение/Функция |
| Полифосфаты | Добавка | Е-452 | Стабилизатор |
| Трифосфаты | Добавка | Е-451 | |
| Дифосфаты | Добавка | Е-450 | Стабилизатор |
Преимущества:
- значительно повышает выход продукции и связывание воды во время обработки и замораживания;
- предотвращает капание и потерю влаги в течение срока хранения;
- стабилизирует цвет, вкус и внешний вид;
- улучшает мягкость и аромат в течение срока хранения;
- предотвращает потерю питательных веществ в течение срока хранения;
- предотвращает размножение микробов.
Рекомендуемые количества:Область применения зависит от степени ввода и максимального количества фосфатов, разрешенного в стране применения.
| % ввода | 10 | 15 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Кг/100 кг рассола | 5.5 | 3.8 | 3 | 2.1 | 1.75 | 1.5 |
Упаковка:25 кг в бумажных пакетах на паллетах
По вопросам приобретения Фосфатная смесь М 274 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.