Бикарбонат натрия, называемый «пищевой содой», в основном используется в кулинарии (выпекании) в качестве разрыхлителя. Он реагирует с кислотными компонентами в форме баттеров, выделяя углекислый газ, который вызывает расширение теста и формирует характерную текстуру и зерно в блинах, пирогах, быстром хлебе и других печеных и жареных продуктах. Кислотные соединения, которые вызывают эту реакцию, включают фосфаты, тартар, лимонный сок, йогурт, пахту, какао, уксус и т. Д. Бикарбонат натрия можно заменить разрыхлителем при условии, что в рецепт также добавлено достаточное количество кислотного реагента. Многие формы разрыхлителя содержат бикарбонат натрия в сочетании с одним или несколькими кислыми фосфатами или кремом зубного камня.

Упаковка: 25 кг крафт-мешок

Срок хранения и хранения: 2 года с даты изготовления при хранении в прохладном и сухом месте.

По вопросам приобретения Бикарбонат натрия и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.