Пищевая добавка Е519 сульфат меди
Технологические функции Консервант, фиксатор окраски.
Синонимы Медь (II) сернокислая, медная соль серной кислоты, медный купорос; английский: copper sulfate, blue stone; немецкий: Kupfersulfat; французский: sulfate de cuivre.
САS№ 7758-98-7.
Эмпирическая формула CuS04 • 5H20.
Молекулярная масса 249,68.
Органолептические свойства Ярко-синие триклинные кристаллы, голубые кристаллические гранулы или синий кристаллический порошок, имеющие тошнотворный металлический вкус.
Физико-химические свойства раствор имеет кислую реакцию (лакмус). Хорошо растворим в воде, разбавленном спирте, концентрированной соляной кислоте; плохо растворим в этаноле. Гигроскопичен, на сухом воздухе медленно выцветает.
Получение Взаимодействием меди, оксида меди или гидроксида меди с серной кислотой; обжигом CuS или Cu2S в присутствии кислорода.
По вопросам приобретения Пищевая добавка Е519 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.