Технологические функции Стабилизатор, эмульгирующая соль, влагоудерживающий агент, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов, питание для дрожжей

Синонимы Полиметафосфат натрия стеклообразный, гексаметафосфат натрия, соль Грэма (Грахама); английский: sodium polyphosphate glassy, sodium hexametaphosphate, Graham’ salt; немецкий: Natriumpolyphosphat, Natriumhexametaphosphat; французский: polyphosphate de sodium, hexametaphosphate de sodium.

САS№ 50813-16-6

Состав Смесь конденсированных фосфатов натрия, содержащая около 90% высокомолекулярных полифосфатов и около 10% метафосфатов; общая формула: xNa20 • уР205, где 1,0 ≤ х/у ≤ 1,7 (1,0 ≤ Na/P ≤ 1,3), при х/у = 1 называется солью Грэма.

Внешний вид Бесцветные стеклообразные прозрачные пластинки или порошок.

Физико-химические свойства Хорошо растворим в воде (при растворении гидролизуется).

Получение Нагреванием гидрофосфатов натрия выше 620°С с последующим быстрым охлаждением расплава; взаимодействием едкого натра с пятиокисью фосфора.

По вопросам приобретения Е452 полифосфаты и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.