Технологические функции Регулятор кислотности, эмульгирующая соль, стабилизатор, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов.

Синонимы Триполифосфат натрия, натрийтрифосфат; английский: pentasodium triphosphate, pentasodium tripolyphosphate, sodium triphosphate; немецкий: Pentanatriumtriphosphat, Pentanatriumtripolyphosphat, Natriumtriphosphat; французский: triphosphate de pentasodium, tripolyphosphate de pentasodium, triphosphate de sodium.

САS№ 7758-29-4.

Эмпирическая формула Na5O10P3

Молекулярная масса 367,86

Структурная формула Пищевая добавка ТРИФОСФАТЫ Е451

Внешний вид Белый, слегка гигроскопичный порошок или гранулы.

Физико-химические свойства Хорошо растворим в воде; нерастворим в этаноле.

Получение Термической дегидратацией смеси Na2HPО4 и NaH2P04 при молярном соотношении 2:1 получают безводный трифосфат натрия, последующей вакуумной кристаллизацией его 17-20%-х растворов получают гексагидрат.

По вопросам приобретения Е451 трифосфаты и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.