Технологические функции Антиоксидант, стабилизатор окраски.

Синонимы Эриторбат калия; английский: potassium isoascorbate, potassium erythor-bate; немецкий: Kaliumisoascorbat, Kaliumerythorbat; французский: erythorbate de potassium, isoascorbate de potassium.

Эмпирическая формула C6H706K

Молекулярная масса 214,21

Структурная формула пищевой добавкиЕ317 ИЗОАСКОРБАТ КАЛИЯ

Органолептические свойства Кристаллы белого цвета почти без запаха

Физико-химические свойства Хорошо растворим в воде, спирте; средне растворим в гликолях; нерастворим в жирах, маслах, жирных растворителях.

Получение Из кислоты и едкого кали. Примеси: рацематы, продукты распада.

По вопросам приобретения Е317 изоаскорбат калия и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.