Технологические функции Антиоксидант, стабилизатор окраски.

Синонимы Эриторбат натрия; английский: sodium isoascorbate, sodium erythorbate; немецкий: Natriumisoascorbat, Natriumerythorbat; французский: erythorbate de sodium, isoascorbate de sodium.

САS№ 6381-77-7

Эмпирическая формула C6H706Na • H20

Молекулярная масса 216,13 (б/в)

Структурная формула Пищевая добавка Е316 ИЗОАСКОРБАТ НАТРИЯ

Органолептические свойства Кристаллы белого цвета почти без запаха.

Физико-химические свойства температура плавления 200°С с разложением. Хорошо растворим в воде, спирте; средне растворим в гликолях; нерастворим в жирах, маслах, жирных растворителях.

Получение Из кислоты и едкого натра. Примеси: рацематы, продукты распада.

По вопросам приобретения Е316 изоаскорбат натрия и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.