RENMAX 600 L- Фермент для свертывания молока, полученный путем ферментации штамма Kluyveromyces lactis в жидкой форме.

Состоит из 100% химозина. Активность 600 IMCU/мл ± 5% (IDF 157). Оказывает выраженное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка. Общая протеолитическая активность оказывает значительное влияние на образование аромата и текстуры сыра.

По вопросам приобретения RENMAX 600 L и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.