Классификация INS: E968
Страна происхождения: Китай
Упаковка: Мешок 25 кг
Эритрит
Эритрит представляет собой белый порошок с кристаллической структурой. Пищевую добавку E968 производят методом ферментации различных видов фруктов: груш, винограда, слив, дыни, а также крахмалосодержащих растений: тапиока, кукурузы. В составе продукта нет белков, жиров, углеводов.
Натуральный подсластитель имеет низкую гигроскопичность, легко растворяется в водном растворе, устойчив к воздействию высокой температуры. Вкус эритритола напоминает обычный сахар, после применения в полости рта возникает легкий охлаждающий эффект. Сладость продукта составляет 60-80% от параметров сахарозы.
Область применения
Сахарозаменитель данного вида разрешен к использованию во многих странах мира, включая Россию. В пищевой промышленности продукт применяют для производства кондитерских изделий, безалкогольных напитков, жевательной резинки. Эритрит в сочетании с агаром входит в рецептуру производства зефира, мороженого и других кулинарных изделий.
Польза и вред продукта
По результатам медицинских исследований эритритол является нетоксичным, абсолютно безвредным для здоровья человека веществом. Пищевая добавка E968 не всасывается в кишечник, выводится в неизменном виде из организма. При регулярном употреблении улучшает состояние зубной эмали. К достоинствам натурального продукта относится:
- производство по экологически безопасной технологии;
- применение в диетическом питании для снижения веса за счет нулевой калорийности;
- эффективно борется с образованием зубного налета и кариеса;
- не меняет уровень сахара в крови, входит в меню больных сахарным диабетом.
К недостаткам сахарозаменителя относится слабительный эффект, возникающий при увеличении оптимальной нормы потребления. В число противопоказаний употребления эритрита входит индивидуальная непереносимость продукта.
По вопросам приобретения Эритрит 20-60меш и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.