Для производства мороженого и полуфабрикатов (пельмени, вареники, тесто)
Улучшитель качества теста FriendyMR
(при производстве пельменей, вареников, блинчиков производимых механизированным методом)
Преимущества:
- Обеспечивает однородность смешения ингредиентов.
- Устраняет шероховатость поверхности листов теста и делает поверхность изделия гладким.
- Уменьшает потери сырья в процессе раскатки и резки.
- Повышает эластичность теста.
- Повышает производительность оборудования.
- Облегчает процесс восстановления готового продукта в горячей воде.
- Сокращает время, необходимое для приготовления конечного продукта.
- Предотвращает слипание и сохраняет форму готового продукта.
- Улучшает текстуру.
- Предотвращает помутнение бульона.
- Возможность полной или частичной замены яиц, масла, камедей.
Дозировка и способ внесения: Дозировка 0.3 — 0.5% по отношению к пшеничной муке.
По вопросам приобретения ЭМУЛЬГАТОРЫ «RikenVitamin» и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.